Управляющий директор компании Планета Гостеприимства Ирина Леонова выступила на бизнес-конференции РБК. - Новости

Линия тока: заработайте с нами!
Консультации:
+7 (495) 225-5259
       Франчайзеру   

    Франчайзи

  Читальный зал

  Услуги

  О компании

       
 
Услуги
Франчайзеру
  Разработка франчайзинга
  Привлечение франчайзи
  Реклама франшизы
  Повышение позиции в каталоге
  Поддержка франчайзи
  Договорная база франчайзинга
  Словарь терминов
  FAQ
Франчайзи
  Выбор франшизы
  Работа с франчайзером
  Каталог франшиз
  Словарь терминов
  FAQ
Читальный зал
  Новости
  Статьи и обзоры
  Франчайзинг, определение
  Франшиза, определение
  Сущность франчайзинга
Общение
  Форум
  Online-консультация
О компании
 

Читальный зал » Новости  

23.09.2013   

Управляющий директор компании Планета Гостеприимства Ирина Леонова выступила на бизнес-конференции РБК.

Тот факт, что эта конференция стала первым подобным проектом РБК в сфере общепита с наиболее актуальной тематикой, подтвердили состав и количество участников. На мероприятии собрались представители ведущих ресторанных компаний, признанные эксперты, независимые маркетологи и аналитики, а также практики рынка. Ирина Леонова – управляющий директор "Планеты Гостеприимства", Юрий Михайличенко - исполнительный директор РАФ, Геннадий Кочетков - вице-президент по развитию сети Subway, Борис Акимов – основатель фермерского кооператива LavkaLavka, Александр Борисов - генеральный директор ММБА, президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров и многие другие. В центре внимания участников оказались наиболее острые актуальные вопросы отрасли, волнующие большинство рестораторов.

Выступая с докладом на тему "Общепит в регионах: стратегии успеха", Ирина Леонова подчеркнула, что сейчас темпы роста рынка общественного питания значительно ниже докризисного уровня и составляют 6-7%. "Наблюдается тенденция активного роста рынка в регионах, так как наладить бизнес в столице уже достаточно сложно из-за нарастающей конкуренции, высоких арендных ставок и недостатка помещений. В ближайшем будущем основной потенциал развития российского сетевого рынка общепита будет находиться в крупных региональных городах, которые по своим показателям развития будут превосходить города-миллионеры и обеспечат максимальный объем развития сетевого рынка. По моему мнению, наиболее представленным форматами будут quick service и fast-casual рестораны, так как данные форматы экономически выгодны и привлекают как рестораторов и ритейлеров, так и непосредственно потребителей. Учитывая различные факторы, могу предположить, что высокие темпы роста рынка в сегменте quick service сохранятся, в том числе за счет бурного развития франчайзинга.

Постепенное увеличение спроса населения на услуги питания вне дома также будет способствовать росту российской индустрии общепита", - отметила Ирина.

В ходе дискуссии Ирина Леонова ответила на многочисленные вопросы гостей и экспертов мероприятия в связи амбициозными планами развития компании в регионах, наметившихся трендов на рынке в условиях сложившейся нестабильной макроэкономической ситуации, дала развернутые ответы на вопросы, связанные с управлением заведениями общепита, определением их ценовой политики, местоположением, рекламой и повышением общей эффективности ресторанного бизнеса. Свое выступление Ирина завершила словами "мы считаем важным быть не только активными участниками этого полезного мероприятия, имеющего практическое значение для участников рынка, но и способствовать развитию ресторанной отрасли в целом, выступая в качестве партнера РБК".

Мероприятие позволило представителям бизнеса и экспертного сообщества обменяться опытом, рассказать об эффективных кейсах, новых подходах и проектах, примененных в индустрии общепита. Ход конференции "Индустрия общепита 2013: стратегии успеха" широко освещался в СМИ группы компаний РБК: ИА "РБК", РБК-ТВ, журнал "РБК", газета "РБК daily", а также в других ведущих деловых и специализированных изданиях.

Источник: www.advis.ru

Архив новостей

Обсудить на форуме

Версия для печати




Статьи

Андрей Геймбух, GrossHaus: «Качество продукции на канцелярском рынке России настолько сильно выросло, что в какой-то степени стало проблемой»

«Сегмент.Ру» продолжает серию публикаций, посвященных развитию на территории России канцелярских сетей фирменной торговли.

Второй подвиг отельера: открыть отель под своим именем или выбрать франчайзинг?

Занимаясь созданием отеля в необходимо решить множество насущных вопросов.

На барнаульский рынок пришли научно-развлекательные шоу

"Друзья! Кто хочет вылить мне на голову стакан воды?" — спрашивает взъерошенный парень с широкой улыбкой. Перед ним стол, уставленный колбами, и группа детей.

Король дороги

Получив в начале 1920-х в наследство небольшой сигарный магазинчик, Говард Джонсон создал в конечном итоге бренд, ставший американской классикой. Уже к середине века он владел сетью придорожных мотелей и закусочных Howard Johnson's, под оранжевыми крышами которых автомобилисты страны получали всегда добротные еду и напитки плюс чистую комнату со всеми удобствами.

Экономика Ангарска: Франшиза: бизнес - чужой, прибыль – ваша

В стартующую 2 сентября осеннюю сессию Госдума рассмотрит немало законопроектов.

Пицца в облаках

В 2005 году маркетолог из Сыктывкара Федор Овчинников занял денег, открыл свое дело и начал рассказывать о доходах, расходах и ведении бизнеса в блоге под названием «Сила ума».

«МИЭЛЬ-Франчайзинг»: франчайзинг по-русски

За время своего существования в России франчайзинговая система успела проявить себя как эффективная, стрессоустойчивая и перспективная бизнес-стратегия. Эксперты «МИЭЛЬ-Франчайзинг» рассказывают о том, какие особенности имеет франчайзинговая модель в России.

Франшиза: бизнес — чужой, прибыль — ваша

В стартующую 2 сентября осеннюю сессию Госдума рассмотрит немало законопроектов.

Все статьи

 

 
© 2007-2009 FRANCH-PRO